Paccheri al forno con cavolfiore e acciughe

Ho rielaborato questa ricetta che mi era stata preparata da una vecchia coinquilina del tempo dell'università. Dopo varie prove, credo di aver trovato le giuste proporzioni degli ingredienti. E' un piatto saporitissimo, ricco, tutto sommato abbastanza sano. Avete mai sentito Gordon Ramsay dire che un piatto è "indulgente"? Non avevo mai colto appieno questa sfumatura prima di ieri sera, quando ho mangiato questa pasta e cavolo!

 

Ingredienti per 4 persone: