Ingredienti per 3 mega spiedini:
250g di macinato di manzo
1 uovo
3 cucchiaioni di parmigiano reggiano grattugiato
Sale e pepe
1 grossa patata o due piccole
Olio extra vergine
Pangrattato
Mescolate macinato, uovo, formaggio, sale e pepe. Formate delle polpettine più piccole di una noce e passate le nel pangrattato.
Tagliate la patata a metà, poi a fette, in modo da ottenere dei semicerchi. Mettetele in una ciotola con olio e sale o un altro condimento per le patate (es. la salamoia per gli arrosti o il rosmarino) e mescolate. Ora formate gli spiedini alternando polpette e patate.
Infornate a 200 gradi per circa venti minuti.
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