Tortino di alici

Poche cose richiamano l'estate come la menta e le alici! E' una ricetta facilissima, ci vuole solo un po' di pazienza a pulire le alici (oppure prendetele già pulite, ma non so calcolare il peso!). Del kilo che avevo comprato, me ne sono rimaste 5-6, che, mio malgrado, ho dovuto infarinare e friggere :D yummi!

Ingredienti
1kg di alici da pulire
150g mollica di pane
2 cucchiai di olio e.v.o.
10 foglie di menta circa
sale

Pulite le alici e togliete la lisca centrale.
Passate al mixer il pane con olio, sale e menta.
In una priofila, alternate uno strato di alici ad uno di pane, concludendo con il pane.
Infornate a 180° per una ventina di minuti.

Fatto! Facile, no? :)

Con questa ricetta partecipo al contest

rotolini di bresaola, verdure e formaggio

Voglia di accendere il fornello: ZERO
Voglia di mangiare cibi caldi: ZERO
Voglia di cenare fuori casa: ZERO

Quindi? Rotolini di bresaola!!

Ingredienti
1 zucchina
1 melanzana piccola
200g di formaggio spalmabile
100g di bresaola tagliata fine
foglie di menta

Mondare, affettare e grigliare le verdure.
Per gli involtini con le melanzane disporre nell'ordine: una fetta di melanzana, una fetta di bresaola, un paio di cucchiaini di formaggio, due foglie di menta e arrotolare.
Per gli involtini con le zucchine disporre nell'ordine: una fetta di bresaola, un paio di cucchiaini di formaggio, una foglia di menta, una fetta di zucchina e arrotolare.
Fatto!!!