Ingredienti:
1 petto di pollo
1 mestolo di brodo di pollo
1 peperoncino
1 cucchiaio d'olio
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino
1 foglia d'alloro
sale
Scaldare l'olio in padella e buttarvi il pollo tagliato a cubetti, rigirandolo perché diventi bianco da tutti i lati.
Nel frattempo tritare rosmarino, peperoncino e aglio, rompere in 3-4 pezzi la foglia di alloro.
Aggiungere le erbette tritate al pollo, mescolare e sfumare col brodo. Aggiustare di sale e attendere finché il brodo non si è ridotto.
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